Có lẽ thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất miền Tây nhiều sản vật độc đáo, trái cây phong phú… Nhờ đó người dân nơi đây đã sáng tạo ra những món ăn nghe tên thấy lạ nhưng ăn vào thì vô cùng thú vị.
Có thể nói thiên nhiên đã thật sự “ưu ái” cho vùng đất miền Tây quanh năm luôn có cây ngọt trái lành, nên vì thế mà bạn sẽ không bất ngờ khi nơi đây có đủ loại trái cây. Được phù sa bồi đắp quanh năm nên đất trồng màu mỡ, trù phú, nhiều sản vật phong phú được xuất hiện. Nếu bạn là người có sở thích ăn trái cây thì miền Tây chắc hẳn là một thiên đường sẽ làm bạn quyến luyến mãi không thôi.
Nhìn thôi cũng đủ làm ta không thể cưỡng lại được với những sản vật quý giá của thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất miền Tây này rồi.
Vương quốc của những loại trái cây thơm ngon
Nếu có dịp ghé thăm miền Tây thì bạn phải một lần đặt chân đến các khu chợ ở nơi đây, bạn sẽ tận mắt chứng kiến một thế giới đủ màu sắc hòa cùng với nó là nhiều mùi trái cây thơm ngon. Người qua kẻ lại tấp nập, bạn sẽ cảm nhận được sự nhộn nhịp của khung cảnh chợ. Chưa kể những chợ trên bờ đông đúc vậy mà còn chợ nổi dưới sông thì không thể nào tưởng tượng được sự náo nức, nhiệt tình của người dân và đa dạng những mặt hàng.
Một góc chợ nổi Cái Bè.
Khi trái cây được dùng để làm nguyên liệu để nấu canh, kho thịt
Nhiều người vẫn cứ nghĩ rằng trái cây chỉ có thể ăn trực tiếp chứ không thể dùng để nấu ăn hằng ngày. Thế nhưng đối với người miền Tây thì hoàn toàn có thể.
Cùng điểm qua các món ăn đặc biệt, vô cùng hấp dẫn mà đầy đủ chất dinh dưỡng của người dân nơi đây:
Canh chua nấu khế
Cách nấu thì cực kỳ đơn giản, nguyên liệu thì như nấu nồi canh chua truyền thông nhưng thay vì dùng me thì bạn chỉ cần dùng khế bỏ vào nồi nước dùng. Bỏ thêm vài miếng ớt trang trí làm tăng thêm vị cay nhẹ.
Nhìn thì trông đơn giản nhưng khi thưởng thức thì vị ngọt hòa lẫn chua nhẹ của khế làm ta tan chảy ra.
Đu đủ hầm giò heo
Nếu đến miền Tây thì bạn không nên bỏ qua món canh giò heo hầm đủ đủ này, bởi vì không chỉ ngọt từ nước hầm xương mà còn hòa chung với vị ngọt thanh từ đu đủ mang đến, tất cả hòa quyện lại với nhau tạo thành một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Có chén mắm ớt bên cạnh để chấm giò và thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng.
Cá kho với trái cóc
Chắc hẳn đối với nhiều người món cá kho khá là phổ biến trong mỗi bữa ăn của người Việt ngày nay. Nhưng đã bao giờ bạn thử ăn cá kho với cóc chín chưa? Vị chua chua, ngọt ngọt của cóc hòa quyện cùng với cá tạo nên một hương vị đặc biệt chỉ có ở miền Tây.
Tuy lạ nhưng khi kết hợp cùng nhau, món cá kho cóc đã tạo nên một nét đặc trưng cực kỳ ấn tương.
Gà um dâu
Bạn sẽ không nhìn lầm đâu, món ăn gà um dâu được rất nhiều khách du lịch khi đến đây đều muốn thưởng thức cho bằng được bởi không chỉ lạ mà còn rất ngon. Gà được chiên giòn và dâu tươi được tách vỏ ngào cùng với đường vàng trộn lẫn vào nhau siêu ngon.
Nhìn cách làm đơn giản như vậy mà đã làm bao nhiêu con tim sao xuyến bởi vì món ăn dân giã này.
Qua bài viết chúng ta có thể hiểu thêm được đôi nét văn hóa cũng như ẩm thực của người dân miền Tây. Những món ăn nhìn đơn giản nhưng khi kết hợp với những loại trái cây có sẵn tạo nên những món ăn đặc sản làm cho ai ghé đến cũng phải dừng lại để thưởng thức một lần cho biết.
Chơn Ân/ https://bestie.vn/
Link báo gốc: https://bestie.vn/2020/01/ga-um-dau-ca-kho-cocmon-an-ky-la-chi-co-o-mien-tay-song-nuoc